為準确把握後疫情時代鹽業面臨的形勢和存在的問題，推動行業健康、安全、高質量發展，2020年8月13日，中鹽協會以雲直播方式舉辦“新冠疫情後食鹽安全與健康消費”網絡論壇。論壇圍繞鹽業發展、食鹽安全、産品升級、健康消費等焦點，邀請國家市場監督管理總局食品生産安全監督管理司食鹽和食品添加劑監管處處長張士俠，湖北鹽業集團有限公司黨委書記、董事長劉江海，天津科技大學化工與材料學院院長唐娜和四川自貢馳宇鹽品有限公司董事長兼總經理鄒成華作主題發言。論壇由中鹽協會執行理事長王小青主持。

  作為首位演講嘉賓，張士俠演講的題目是：食鹽生産質量安全監管。她結合鹽業體制改革的時代背景，圍繞食鹽監管介紹了相關法律、法規、部門規章和适用标準，就《刑法》《食品安全法》《食鹽質量安全監督管理辦法》中适用食鹽生産的内容進行了解讀，強調2020年2月19日國家市場監督管理總局發布《關于對食鹽定點生産企業核發食品生産許可證的通知》後，各食鹽企業務必按要求開展取證工作。她通報了當前取證工作進展情況，總結了有關食品安全風險識别與防控的幾大突出問題，要求鹽業企業盡快适應新的市場監管體制和模式，建立預防食品安全風險的控制措施，不斷強化及時、有效地化解、解決實際生産和銷售過程中出現的各類風險的能力。

  在題為“國企擔當、保障供應，渠道下沉、決勝終端”的演講中，劉江海分享了新冠疫情突發後湖北鹽業履行國企擔當和社會職責的成功經驗，強調了預判決策、儲備充足、宣傳引導、點對點精準對接、開拓新型終端銷售渠道等具體措施的必要性和重要性，指出壓實責任、全員參與是保證抗疫勝利的必要條件。他還從強化食鹽儲備、渠道下沉和直達終端、倉儲優化升級、統規物流配送四個方面總結了應對疫情的思考體會，值得廣大鹽業同仁學習借鑒。

  作為海水及鹵水資源綜合利用、鹽科學與工程、膜和膜過程研究領域的專家，唐娜以“關于食鹽品種創新的思考”為演講題目，從食鹽品種創新的必要性、我國食鹽生産現狀、對增品種創品牌科學性的思考以及鹽行業創新發展四個方面進行深入淺出的論述，穿插結合國内外食鹽産品的對比分析、高校生物實驗數據結論分析，提出了根據鹽種特點開發海、湖、井礦鹽特色品牌、研創食品加工用鹽、開發新晶型鹽以及低鈉鹽和代鹽産品等行業發展的新思路。她希望國家相關部門會同鹽行業盡快編制食用鹽标準體系，結合國家“減鹽計劃”“健康中國2030規劃”等重大戰略需求，以産學研結合的方式喚醒企業的創新意識和協同創新的積極性。

  鄒成華來自位于“千年鹽都”——四川省自貢市的四川自貢馳宇鹽品有限公司。她在題為“科技創新助轉型，放眼未來促發展”的演講中分享了企業助力抗擊疫情、堅持科技創新、嘗試轉型發展的經驗。她簡述了公司通過加強校企合作，建立産學研聯盟，實施技術改造，加強内部管控，擴大品牌影響力逐步實現了從自貢走向全國的拓展征程，特别推薦了公司與清華大學合作開發的以優質黑鹵鹽為原料、國内首創、生産技術達到一流水平的“天然富锶鹽”産品。通過對自身企業成功實踐的解讀與剖析，她提倡鹽業企業應注重規劃和産品定位，夯實應急預案和供應鍊管理機制，通過打造品牌增強企業持續發展的競争力。

  王小青在總結講話中高度評價了新冠疫情發生之後，全國鹽業企事業單位深入貫徹落國家關于加強疫情防控工作的重要指示精神，為疫情防控提供有力有效的保障支撐做出的相應貢獻。全國鹽業人上下一心，不僅保障了食鹽、次氯酸鈉等重點防疫物資及時穩量供應，還捐款捐物總計3283.90餘萬元。面對今後鹽業改革攻堅的具體任務，他強調行業統一思想，提高認識，從五個方面推動各項工作的有序落實：

  一是要落實主體責任，健全和完善常态化疫情防控機制，要按照“六穩”“六保”要求，精準做好健康管理服務，統籌推進疫情防控和生産經營。

  二是要從講政治、講大局的高度，認真貫徹《食鹽專營辦法》及各項法規精神，推進鹽業體制改革政策落實，保證黨中央、國務院的決策部署和政策規定在鹽業得到有效落實，推動行業持續健康發展。

  三是要加強信用體系建設，結合工信部即将出台的鹽業企業黑名單管理辦法，制定出對失信和違規經營的認定、發布、修複的管理辦法和表彰、激勵誠實守信經營的管理辦法。

  四是要完善食鹽質量追溯體系建設，确保食鹽安全。全國食鹽電子防僞追溯服務平台将與企業合作，通過各種形式配合企業做好産品營銷。全國各食鹽産銷企業要認真執行國家食鹽專營政策，遵守國家有關規定，繼續加貼碘鹽标志，規範供應食鹽産品。

  五是要做好“十四五”規劃的編寫工作，明确新時期行業發展方向和趨勢，充分發揮協會網站、信息統計平台、食鹽電子追溯體系平台、鹽業信用體系管理與公共服務平台和微信公衆号的作用，服務好行業企業，提升行業凝聚力。

  作為鹽業首次舉辦的雲直播網絡論壇，此次活動自籌備伊始就得到了來自行業内外企業的廣泛關注。衆多企業積極參與論壇的推介和宣傳，通過企業官方渠道轉發論壇電子邀請函，認真組織全體員工統一觀看直播。據技術服務平台統計，8月13日上午全國共有千餘人通過手機、電腦在線觀看論壇雲直播，中鹽上海市鹽業有限公司、陝西省鹽業專營公司等單位還專門組織員工集體收看。中鹽協會下一步将繼續密切關注行業焦點，開展一系列的線上線下主題活動，助力企業高質量發展。

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